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Kirsch-Füllsel


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Artikelnr.: 05082013

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Produktbeschreibung

    Für eine Person rechnet man 2 Semmeln und 1 Ei.
    Von den Semmeln wird die eine in Wasser gelegt, die andere in Würfelchen geschnitten und in Milch eingeweicht.
    Ist die gewässerte Semmel weich, so wird sie ausgedrückt und unter Beifügung des Eigelbs, Salz und abgeriebener Zitrone, sowie zu Schnee geschlagenen Eiweiß, der anderen Semmel hinzugefügt.
    Nachdem eine Pfanne mit Fett ausgestrichen ist, wird die Hälfte der Masse in die Pfanne getan, die gewaschenen und reichlich gezuckerten Kirschen daraufgelegt und diese mit der anderen Hälfte der Masse bedeckt.
    Obenauf kommen kleine Fettflöckchen.
    Alles eine Stunde in der Röhre backen.
    Wenn es braun ist, wird Zucker darübergestreut und das Gebäck zu Tisch gereicht.

    Guten Appetit!

Frau Kapuscinski

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